در حالی که انجمن جهانی صنایع غذایی ارزشی بالغ بر ۴۹میلیارد دلار برای بازار جهانی ماکارونی در ۲۰۲۳ برآورد کرده است، ایران نیز با صادرات سالانه حدود ۵میلیون و ۵۰۰هزار دلار در جایگاه ۷۰ صادرات قرار دارد.
با حذف یارانه آرد صنف و صنعت در سالی که گذشت، قیمت برخی صنایع وابسته به آرد از جمله ماکارونی و انواع شیرینی جات در کشور جهش یافت و تا حدودی در سبد مصرف خانوارها تغییراتی ایجاد شد. این در شرایطی است که بنا بر آنچه سال گذشته رقم خورد در بحث تامین و خرید آرد و گندم مورد نیاز این صنایع کارخانجات ماکارونی خود پای کار آمدند و مستقیما اقدام به عقد قرارداد با کشاورزان کردند.
به این ترتیب به گفته مسئولان مربوطه کارخانجات این صنعت نیز به همان نرخ خرید تضمینی می توانند با کشاورزان عقد قرار داد نمایند و بذر و نهاده های مورد نیاز کشاورزان را تامین نمایند.
اگرچه در سال زراعی فعلی در حالی که برداشت گندم در برخی مناطق از جمله مناطق گرمسیری آغاز شده است اما تکلیف قیمت خرید تضمینی گندم از سوی متولیان امر هنوز مشخصا تعیین و نهایی نشده است اما کارخانجات ماکارونی معتقدند برای تامین آرد مورد نیاز ترجیح می دهند متناسب با نرخ جهانی گندم هزینه پرداخت کنند و تن به قیمت هایی بیش از قیمت جهانی نخواهند داد
