الدكتور ناصر صداقت

الدكتور ناصر صداقت مؤسس العيادة الإيرانية لتغليف المواد الغذائية (ICFP) وعضو هيئة التدريس في جامعة فردوسي بمشهد. تشمل اهتماماته علوم تغليف الأغذية ومدة الصلاحية والتغليف النشط والذكي والربط بين الجامعة والصناعة.

ملف Civilica

المناصب العلمية والتنفيذية

• عضو هيئة التدريس — جامعة فردوسي بمشهد
• المؤسس ورئيس مجلس الإدارة — العيادة الإيرانية لتغليف المواد الغذائية
• نشاط علمي وتنفيذي في مؤتمرات التغليف وعلوم الأغذية

مقالات مختارة في المؤتمرات

• تأثير نوع العبوة والأجواء المعدلة على خصائص الفستق الفيزيوكيميائية (2007)
• استخلاص زيت الفستق وجودته تحت ظروف التخزين والتغليف (2007)
• طلاء جيلاتيني صالح للأكل مع مضاد أكسدة على ثبات الفستق المحمص (2013)
• تطبيقات التغليف الذكي لسلامة وجودة منتجات اللحوم (2013)
• تغليف MAP النشط مع طلاء لاكتات الكالسيوم على سلطة الخضروات (2018)

مقالات مختارة في المجلات

• طلاء جيلاتين–CMC على خصائص الفستق المحمص أثناء التخزين (2016)
• أهمية وتطبيق درجة انتقال الزجاج في الأغذية وبوليمرات التغليف (2017)
• الجوانب القانونية والسلامة للتغليف النشط والذكي (2016)
• خصائص الكيتوزان الوظيفية والمضادة للميكروبات في حفظ الأغذية (2020)

الكتب والأوسمة

• يمكن تعديل الكتب والأوسمة والسيرة التفصيلية من Page Builder.